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西点制作篇 - 芒果布丁
信息来源:www.bojiexidian.com    发布时间:2019.06.01
这款芒果布丁是简易版的,用布丁粉制作,非常简单。布丁粉是网购的,台湾产的“好妈妈”,大家可以在网上搜索一下。

这款布丁粉与水的比例是1:6,也就是100g的布丁粉+600g的水制成。建议600g的水是用300g的牛奶+300g的水,这样的口感不腻,而且很嫩滑。

我这里用了一半的布丁粉。也就是50g的布丁粉+150g的水+150g的牛奶,做了4个布丁。

食材:芒果布丁粉50g,牛奶150g,水150g,小芒果2个。

1.芒果切成丁,放在布丁瓶的底部。

2.在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶,加热至90度。

3.加入芒果布丁粉,搅拌均匀,使布丁粉完全溶解。

4.用滤网筛入布丁瓶中。

5.冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。