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通过对蛋糕、面包烘焙扎实的学习,由浅入深、由表及里、由原理到实操的实战学习,成为的专项技术人才。

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面团:直接法,中种(3:7)法,中种(7:3)法

1肉松包

2奶香包

3墨西哥面包

4辫子面包(装饰)

5菠萝包

6冰心面包

7寿司卷

8鲜果芝士

9杏仁包

10红豆包

11克林姆

12椰酥

13调理大亨

14奥利奥奶油

15切片吐司

16炼乳小吐司

17洋葱吐司

18南瓜吐司

19南瓜吉士

20黑糖吐司

21绿纹吐司

22云石吐司

23全麦吐司

24甜蜜卡仕达

25橙子布里奥水果

26皇冠-岩烧乳酪(白吐司)

27蜂蜜烧(白吐司)

28全麦三明治(全麦吐司)

29金枪鱼三明治(白吐司)

30盒装鸡肉肉三明治(白吐司)