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1.奶油霜的制作方法。
2. 奶油霜抹面技巧
3.奶油霜调色方法,各种颜色配色技巧。
4.豆沙霜裱花的制作方法
5.如何正确使用裱花嘴,裱花袋。
6.裱花嘴的使用及每种角度的变化。制作各种花边和编花篮技巧。
7.授课以下花卉的制作:五瓣花、菊花、雏菊、樱花、、大玫瑰、奥斯汀玫瑰、罂粟花、山茶花、多肉植物2种、花苞、、绣球花、蓝盆花、叶子、花茎等裱花技巧

8.3D浮雕技巧的制作